Paradicsomszósz koncentrátum
A paradicsomszósz egy érett vörös paradicsomból készült paradicsommártó koncentrátum. Összetörik, poros, hámozva és magjuk, majd koncentrált, konzerv és sterilizált. A késztermék egy élénkvörös mártással, egyedi paradicsom ízű. Széles körben használják a nyugati konyhában, és elsősorban a kínai főzésben használják, hogy édes -savanyú "ketchup -ízt" hozzanak létre. Mint például a ketchup hal, a paradicsom nyúlkockák, a ketchup sertéshús stb.
